RECETAS
Descubre una deliciosa y refrescante bebida a base de café, originaria del Corregimiento Farallones en Ciudad Bolívar, Departamento de Antioquia, Colombia creada por un grupo de jóvenes apasionados por esta bebida milenaria. Inspirada en los encantadores bosques de niebla que caracterizan la región, esta mezcla resalta el inconfundible sabor y aroma de JADE CAFÉ, complementado con sutiles notas herbales de menta y hierbabuena. El resultado es una experiencia única y envolvente que deleitará tus sentidos.
INGREDIENTES:
1 taza de JADE CAFÉ (preferiblemente fría)
Hielo
Hierbabuena
Licor de menta (al gusto)
Miel de abejas
Crema Chantilly
Comienza macerando tres hojas frescas de hierbabuena en una cucharada de miel de abejas. Si te gusta, añade un chorrito de licor de menta para intensificar el sabor. Usa un mortero para liberar los aceites esenciales de la hierbabuena.
Sirve la mezcla de miel y hierbabuena en el fondo de un vaso. Añade hielo al gusto, preferiblemente hielo picado o en cubos.
Prepara un café JADE CAFÉ, puede ser espresso, tinto o coldbrew y viértelo suavemente sobre el hielo, permitiendo que se mezcle lentamente con la miel.
Para finalizar, decora con crema Chantilly o espuma de leche. Mezcla ligeramente antes de beber para disfrutar de todos los sabores.
CITRIC COLDBREW
Para estos tiempos de calor, una de las mejores opciones para disfrutar un buen café es hacer un delicioso COLD BREW, utilizando cítricos como naranja o limón.
INGREDIENTES:
180 gr de café en molienda media y tostión media.
2 Litros de Agua
1 Taza de jugo de naranja o zumo de limón.
PREPARACIÓN.
Se vierte el café en los dos litros de agua y se pone 36 horas en la nevera; luego de este tiempo se filtra un recipiente, utilizando filtros de papel. Luego de filtrado lo dejo reposar en la nevera 10 minutos. pasado este tiempo lo puedo servir con hielo y jugo de naranja al gusto.